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Domaine Marc JAMBON et Fils

Vendanges de la Saint-Martin
Mâcon-Pierreclos AOP
White 2007
Ce vin liquoreux aux notes de coing, de tilleul et de miel est produit à partir de Chardonnay botrytisé. Avec les années il a enrichit sa palette arômatique et gagné en finesse et complexité arômatique.
17.50 € tax incl per btl of 75 cl
105.00 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
Region Bourgogne
Appellation Mâcon-Pierreclos
Cuvée Vendanges de la Saint-Martin
Color White
Vintage 2007
Grape variety Chardonnay
Alcohol 15%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking of botrytised grapes. Fermentation in stainless steel vats, Pressing, Use of indigenous yeast, Sucre résiduel. Ageing in stainless steel vats.


Appareance

Golden colour, intense, golden highlights.


Nose

Complex, intense, generous quince aromas, slight honey aromas.


Palate

Complex, rich, unctuous, round.


Wine and food pairing

Foie gras, Panfried foie gras, Blue cheeses, Chocolate desserts, Fruit desserts


Serving temperature

10° - 13°


Aging potential

From 2007 to 2027